1月5日の白熱ライブビビットでは
余ったお餅のアレンジレシピとして
やわらかバター餅の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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やわらかバター餅のレシピ
材料
切り餅・・200g
【A】
バター・・10g
小麦粉・・10g
砂糖・・30g
塩・・少々
卵黄・・1個
片栗粉・・たっぷり
作り方
①鍋に水を入れて沸騰させ切り餅を入れ
柔らかくなるまで煮てお湯を切ります。
②湯切りした餅の上にバターを乗せて溶かします。
③【A】を加えて手早く混ぜます。
④混ざったら卵黄を加えて手早く混ぜ
ラップをタッパーに敷いて片栗粉をひいておきます。
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⑤バター餅を④に入れて表面に片栗粉を振り
表面を平らにならします。
⑥表面に片栗粉をまぶせば完成です。
まとめ
簡単なのにおいしくていいですよね。
ぜひ参考にしたいと思います。
