4月7日のうさぎとかめでは、日本一のご飯のお供グランプリとして、愛知県豊橋市の濱金商店のチーズの佃煮を教えてくれましたので紹介します。
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目次
チーズの佃煮(愛知県豊橋市)
明治7年創業の佃煮専門店の濱金商店さん。
創業以来受け継がれてきた秘伝の技が詰まった佃煮が並ぶ中、おすすめなのがチーズの佃煮。
三河本醸造醤油に三河本みりん、2種類の砂糖を加えた調味液にプロセスチーズを漬け込み、練りごまと合わせたごま和えにし、香り高い粉がつおを混ぜ合わせた一品。
ご飯だけでなくワインにも合います。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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