柳澤英子 やせたい人の肉レシピ "健康でスリム"な体になる82レシピ

1月6日のウラマヨでは

正月太り解消として

料理研究家の柳澤英子さんが

蒸し鶏のベジマリネ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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蒸し鶏のベジマリネのレシピ

蒸し鶏でがっつりです。

 

材料(2人分)

鶏むね肉・・1枚

しめじ・・1パック

カラフルトマト・・8個

ピザ用チーズ・・60g

みりん・・大さじ1

酢・・大さじ1

ごま油・・小さじ2

おろししょうが・・小さじ2

顆粒中華だし・・小さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

 

作り方

①鶏むね肉を観音開きに開いて4等分に切り

塩コショウを振ります。

 

②フライパンにごま油を入れて鶏肉を入れ

中火で3分加熱します。

 

③焦げ目がついたら裏返して

空いたところにしめじ、トマトを加えて3分蒸し焼きにします。

 

④鶏肉を再度ひっくり返して

みりん、酢、おろししょうが、中華だし、塩を加え

ピザ用チーズをのせて蓋をします。

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⑤弱めの中火で3~5分蒸し焼きにします。

 

⑥器にもって完成です。

 

まとめ

正月太り解消に

ぜひやってみたいと思います。

 

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