昔ながらの無添加・いなか漬たくあん 1本袋入り(沢庵)

9月5日の梅沢富美男のズバッと聞きますでは

ご長寿ごはんのレシピとして横山タカ子さんが

ご長寿漬物

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ご長寿漬物のレシピ

調味料にこだわるのがポイントです。

 

材料

お好きな野菜・・1.5kg

藻塩・・30g

 

作り方

①野菜をざく切りにします。

大きめに切ったほうが歯ごたえを楽しめます。

 

②塩を振って1分揉みます。

 

③ボウルに入れて上にお皿をのせて重しをのせます。

重しがなかったらお皿を重ねてください。

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④常温で一晩おけば完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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