こだわり 海老しんじょう約850g(30個)加熱用

6月29日の得する人損する人では

得損ヒーローズのサイゲン大介と

コンビニ食材対決として滝沢カレンさんと加藤政行シェフが

コンビニの豆腐のネバネバサラダで

本格豆腐海老しんじょうの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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滝沢カレンの豆腐海老しんじょうのレシピ

豆腐のサラダのアレンジで作れます。

 

材料

豆腐ネバネバサラダ・・1パック

塩・・適量

冷凍山芋とろろ・・1パック

海老せんべい・・1袋

片栗粉・・適量

卵スープ・・1袋

カリカリ梅(刻む)・・適量

サラダ油・・適量

 

作り方

①豆腐を器に入れてレンジで2分加熱して

豆腐の水気を抜きます。

 

②サラダを取り出して細かく刻みます。

具になるのでできるだけ細かくしてください。

 

③ボウルに②を入れて塩を加えて塩もみします。

 

④オクラなどのネバネバを細かく切って

よりネバネバを出します。

 

⑤さらに冷凍山芋とろろを④に加えます。

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⑥海老せんべいを密閉袋に入れて粉々にします。

 

⑦⑤に⑥と水切りして冷ました豆腐と

塩もみして水を絞った野菜を加えてよく混ぜます。

 

⑧具材を8等分して丸めて

表面に片栗粉をまぶします。

 

⑨油を引いたフライパンで⑧を焼きます。

火が中まで通らなくても大丈夫なものだけなので

軽く火が入ればOKです。

 

⑩器に卵スープを少なめのお湯で溶きます。

 

⑪⑩に⑨を乗せてカリカリ梅を刻んだものをかければ完成です。

 

まとめ

コンビニ食材が大変身ですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

 

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