レシピ

【得損】冷凍うどんでパスタ「ウンブリケッリ」のレシピ!ダレノガレ明美!小林幸司!得する人損する人【7月5日】

<贅たくさん> 包丁切り讃岐うどん 125g 10玉 【冷凍】

7月5日の得する人損する人では

誇るスターシェフ軍団のプロ技料理として

小林幸司シェフがダレノガレ母に

冷凍うどんでパスタの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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冷凍うどんでパスタのレシピ

冷蔵庫の残り物で30分で完成します。

 

材料

ベーコン・・80g

にんにく・・少々

アジの干物・・半身

キャベツ・・2枚

冷凍うどん・・1玉

粉チーズ・・適量

オリーブオイル・・適量

 

作り方

①ベーコンをなるべく細かく刻みます。

 

②にんにくも細かく刻みます。

 

③アジの干物をフライパンで焼きます。

アンチョビの代わりになります。

 

④焼いた干物の身をほぐします。

 

⑤ベーコン、にんにく、④をフライパンで

カリカリになるまで焼きます。

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⑥キャベツは葉脈を断ち切るように刻みます。

 

⑦お湯を沸かしてキャベツとうどんを茹でます。

 

⑧湯通しした⑦を⑤に加えます。

 

⑨炒めずに素材から出てきた油を麺に吸わせます。

 

⑩仕上げに粉チーズとオリーブオイルを回しかけて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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