【産地直送 淡路島】 北坂たまご たまごまるごとプリン (9個セット)

4月26日の得する人損する人では

卵丸ごと1個使ったヘルシープリンとして

卵の丸ごとプリンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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卵の丸ごとプリンのレシピ

クリームや砂糖を使っていないのでヘルシーです。

 

材料

生卵

ストッキング

ラップ

片栗粉

 

作り方

①生卵をラップで包み込みます。

卵破裂防止のためです。

 

②パンストの片方の足に卵を入れ、大体真ん中くらいにセットします。

 

③ストッキングの両端を持ち、卵をグルグル回して引っ張るを繰り返します。

ブンブンごまみたいな感じで回すことで

卵黄膜が破れて白身と黄身が混ざります。

 

④卵黄膜が破けると、「プチっ」と音がするのでそれが目安です。

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⑤音がした後さらに10秒ほど高速回転させます。

音が鳴らなかったら1分くらいを目安にしてください。

 

混ざったかどうかは卵にライトを当ててみると

光を透過させなかったら混ざっています。

 

⑥鍋にお湯を沸かして火を止めてから

お玉1杯分の水溶き片栗粉を入れます。

これで温度をキープできます。

 

⑦ラップをしたままの卵を投入し

蓋をして15分ほど茹でます。

 

⑧15分経ったら取り出して5分ほど冷まします。

 

⑨殻を剥いてカラメルソースをかければ

なめらかプリンになっています。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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