南国フルーツ メキシコ産 アボカド 5玉

1月10日のNHKの所さん!大変ですよでは

料理研究家の柳澤英子さんが

アボカドエッグサーモングラタン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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アボカドエッグサーモングラタンのレシピ

 

材料

アボカド・・1個

卵黄・・2個

サーモンの刺身のさく・・60g

粉チーズ・・適量

オリーブオイル・・適量

塩こしょう・・適量

 

作り方

①アボカドは半分に来て種を取り除き

果肉を1㎝程度残してスプーンで中身をくりぬきます。

 

②サーモンは4枚薄切りにして、残りを粗く刻みます。

 

③ボウルにアボカドの果肉と刻んだサーモンを入れて和えます。

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④①のアボカドの皮の器にサーモン2切れずつのせて

卵黄を1個ずつ入れます。

 

⑤④に③を入れて粉チーズを振ってオリーブオイルを回しかけます。

 

⑥180℃のオーブンで10分焼いて完成です。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

 

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