5月9日のタクうまことタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！では、人気観光地グルメ対決がテーマで、グルメタクシーの岩間ドライバーが、グルメタクシーが厳選！食べたらフランス旅行！？極うま濃厚ブイヤベースのお店を教えてくれましたので紹介します。
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目次
ブイヤベースのお店 プチポワソン(京都府京都市)
2020年創業のプチポワソン。
日本人最年少ミシュランガイド一つ星獲得した松嶋啓介シェフの元で本場フランスで修行した五十嵐シェフのお店です。
ブイヤベースをスペシャリテにしたお店です。
魚のアラをローストしたのち手作業で砕き、トマトを加えて4時間煮込む、手間暇かかったブイヤベースをいただくことができます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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