レシピ

【スッキリ】ミルフィーユとんかつのレシピ!sio 鳥羽周作!みんなの食卓【2月24日】

2月24日のスッキリTOUCHでは、sioの鳥羽周作シェフが、ミルフィーユとんかつの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【スッキリ】ミルフィーユとんかつのレシピ!sio 鳥羽周作!みんなの食卓【2月24日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

550

kcal

鳥羽周作シェフのミルフィーユとんかつのレシピ。

Ingredients

  • 魔法のバッター液
  • 卵 1個

  • 小麦粉 60g

  • 水 30ml

  • パン粉 適量

  • 具材
  • 豚ロース肉薄切り 150g

  • スライスチーズ 2枚

  • ロースハム 2枚(少し厚め)

  • 塩こしょう 適量

  • ソース
  • 中濃ソース 大さじ4

  • 卵黄 1個

  • 大根おろし 大さじ2

  • 粒マスタード 適量

Directions

  • 魔法のバッター液を作ります。
    小麦粉、卵、水をしっかりと混ぜます。
  • ラップを敷いたまな板の上に、豚肉、スライスチーズ、ロースハム、豚肉の順にミルフィーユ状に並べます。
  • 鍋に油を入れ、180℃に熱し、油が適温になったら、②を①のバッター液をまとわせ、全体をパン粉で覆い2分ほど揚げます。
  • ソースの材料を混ぜ合わせて、添えれば完成。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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