チンするレシピ ふわふわオムライス

4月18日のスッキリでは

洋食屋さんのオムライスのレシピとして

ふわとろ卵のオムライス

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ふわとろ卵のオムライスのレシピ

洋食屋さんのレシピです。

 

材料(4人分)

卵・・10個

塩コショウ・・少々

牛乳・・30cc

生クリーム・・15cc

チキンライス・・4人分

サラダ油・・適量

バター・・適量

ケチャップ・・適量

 

作り方

①ボウルに卵を割り入れて塩コショウを振ります。

牛乳と生クリームを加えて箸でよく混ぜます。

 

②①の卵をザルで漉して滑らかにします。

 

③フライパンに油を入れて強火にかけ

バターを少量入れてバターが少し溶けたら

卵液をお玉1.5杯分流し入れます。

 

④手早くかき混ぜてとろとろになったら

動かさずに卵の底を固めるように焼きます。

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⑤1分半程度で火からおろして

器に盛ったチキンライスに乗せます。

 

⑥ケチャップをかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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