オタフクソース チヂミこだわりセット 2人前×2個

11月8日のスッキリでは

コウケンテツさんが栄養を捨てないレシピとして

茶がらと根菜のチヂミ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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茶がらと根菜のチヂミのレシピ

お茶がらにはベータカロテンやビタミンEが含まれています。

 

材料

茶がら・・大さじ3

しらす・・30g

玉ねぎ・・1/4個

にんじん・・1/3本

れんこん・・40g

ごま油・・少々

 

【A】

卵・・1個

小麦粉・・60g

上新粉・・40g

砂糖・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ2

水・・100ml

 

【B】

しょうゆ・・大さじ1

酢・・大さじ1/2

白いろごま・・小さじ1

 

作り方

①玉ねぎをみじん切りにします。

 

②にんじんとれんこんは細切りにします。

 

③ボウルに小麦粉と上新粉を合わせて

卵と水を加えて混ぜ合わせ生地を作ります。

 

④③に野菜と茶がらを加えてよく混ぜます。

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⑤フライパンにごま油を多めに熱し

生地を加えて焼きます。

 

⑥弱めの中火で4~5分焼いて裏返し

さらにごま油を回しかけてカリッとさせます。

 

⑦器に盛って【B】を混ぜたものを添えて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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