日常の一般野菜 ピーマン 1袋

11月8日のスッキリでは

コウケンテツさんが栄養を捨てないレシピとして

手羽中とピーマンの丸ごと煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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手羽中とピーマンの丸ごと煮のレシピ

ピーマンのワタに栄養があります。

 

材料

ピーマン・・8個

鶏手羽中・・8本

サラダ油・・少々

にんにく・・1片

 

【A】

オイスターソース・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1

みりん・・大さじ1

酒・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

水・・1と1/2カップ

 

作り方

①フライパンに鶏手羽中をならべ

2~3分ほどこんがりと焼きます。

 

②しっかり洗ったピーマンに

竹串で数か所穴をあけます。

 

③鶏肉に焼き色がついてきたら

【A】の材料を入れて煮立たせます。

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④ピーマンを丸ごと加えて

落としブタをして15分弱火で煮込みます。

 

⑤器に盛って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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