グラタン・ドリア: 絶対失敗しない王道レシピからクイックオーブン焼きまで

6月19日のスッキリでは

料理研究家の小林まさみさんと小林まさるさんが

料理が苦手なMAXのNANAさんに

フライパン1つで作る本格グラタン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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グラタンのレシピ

ソースを作る時にマカロニも一緒に加えるので

フライパン1つで作れるレシピです。

 

材料

玉ねぎ・・70g

マッシュルーム・・1パック(100g)

小麦粉・・20g

バター(有塩)・・20g

水・・3カップ

塩・・小さじ1/4

こしょう・・少々

顆粒コンソメスープ・・小さじ1/4

マカロニ(茹で時間9分)・・80g

牛乳・・3/4カップ

むきエビ・・150g

ピザ用チーズ・・70g

パセリ(みじん切り)・・適量

 

作り方

①玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして

マッシュルームは薄切りにします。

 

②フライパンにバターと①を加えて

中火で炒めます。

 

③しんなりしてきたら、②に小麦粉を直接振り入れ

全体がなじむまで炒めます。

 

④水、塩、こしょう、コンソメスープと

マカロニも入れて蓋をして9分煮ます。

 

⑤牛乳を加えて強火で煮詰めて

ホワイトソースにします。

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⑥むきエビを加えて弱火で3分火を通し

エビの色が変わったらチーズを表面に敷き詰めて

蓋をして3分経待ちます。

 

⑦パセリを振りかければ完成です。

 

まとめ

とろとろのチーズがおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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