愛しの油揚げ おかずにつまみに簡単レシピ80

6月19日のスッキリでは

料理研究家の小林まさみさんと小林まさるさんが

料理が苦手なMAXのNANAさんに

油揚げを使った包まない餃子の

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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油揚げのワンパン餃子のレシピ

油揚げに具材を詰め込みます。

 

材料

豚ひき肉・・300g

ニラ・・50g

玉ねぎ・・70g

 

【A】

ニンニク(すりおろし)・・小さじ1

しょうゆ・・大さじ1

みそ・・小さじ1

砂糖・・大さじ1/2

片栗粉・・小さじ2

ごま油・・小さじ2

 

油揚げ・・3枚

水・・1カップ

 

作り方

①ニラを小口切りにして

玉ねぎはみじん切りにします。

 

②ポリ袋に豚ひき肉と①のニラと玉ねぎと

【A】の調味料を入れて

袋の上から白く色が変わって粘りが出るまでよく混ぜます。

 

③油揚げはペーパータオルで油を取り

切れ目を入れて開きます。

 

④②のポリ袋の端っこをはさみで切って

絞り袋のようにして③の油揚げの中に具材を入れます。

押しつぶしながら端まで詰め込んでください。

 

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⑤フライパンに油をひかずに④を並べて

水を加えて蓋をして強めの中火で蒸し焼きにします。

 

⑥フライパンの水気がなくなってきたら蓋をあけて

中火で両面きつね色になるまで焼きます。

 

⑦食べやすい大きさに切って器に盛れば完成です。

 

まとめ

フライパン1つでできるのは楽でいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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