ロールケーキ 禁断のウルトラミルクロール(lf)

11月27日のすイエんサーでは

あの超あま~い本格スイーツがおうちでもできちゃう!SPとして

まんまるのロールケーキ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ロールケーキのレシピ

 

材料

<クリーム>

生クリーム・・200ml

砂糖・・20g

好き無ミルク・・大さじ1

 

<スポンジ生地>

卵・・3個

砂糖・・90g

薄力粉・・55g

溶かしバター・・15g

 

作り方

①氷水で冷やしたボウルに

生クリームと砂糖を入れて泡立てます。

 

②スキムミルクをツノがピンと立つ1歩手前で入れます。

入れた後は泡だて器で混ぜます。

 

③ツノがピンと立てばクリームの完成です。

 

④スポンジ生地を作ります。

ボウルをお湯で温めて卵と砂糖を入れて泡立てます。

 

⑤およそ4倍に膨らんだら

振るった薄力粉を加えてゴムベラで混ぜます。

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⑥溶かしバターを加えて混ぜます。

 

⑦クッキングシートで作った型に生地を流し入れ

平らに広げます。

 

⑧しっかりとラップをして500Wのレンジで5分加熱します。

 

⑨スポンジ生地を細長く切ります。

 

⑩輪っかにしてクリームを入れて完成です。

 

まとめ

おうちで美味しいスイーツが作れるのはいいですよね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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