10月9日のソレダメでは、ごぼうが主役の炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ソレダメ】ごぼうの炊き込みご飯のレシピ【10月9日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalソレダメの鶏ごぼう飯(ごぼうの炊き込みご飯)のレシピです。
材料
米 3合
ごぼう 3本
鶏肉 1枚
にんじん 80g
濃口しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
和風出汁(顆粒) 大さじ2
昆布 3g
作り方
- ごぼうは皮をむいて、大きめに乱切りにする。
- 鶏肉は皮目を焼いておく。
- フライパンに油をひいて炒める。
- 皮目を焼いて小さめに切った鶏肉を加えて炒める。
- さらににんじん、濃口しょう油、酒、みりんを加えて味付けながら炒め煮にする。
- 炒めたら具材と煮汁を分ける。
- 炊飯釜に米、煮汁を入れて水を加える。
和風出汁、昆布を合わせて混ぜ、具材をのせる。 - 炊飯モードで50分炊く。
- 炊いている間にスライスしたごぼうを素揚げにする。
- 器に盛って、素揚げのごぼうをトッピングして完成。
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目次
まとめ
ぜひ作ってみたいと思います。
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