5月29日のソレダメでは、石塚英彦＆彦摩呂の過去イチグルメとして、揚げ物スタンド たのしみちの鶏もも素揚げ定食を教えてくれましたので紹介します。
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目次
揚げ物スタンド たのしみち(東京・奥沢)
石塚さんの定食第1位のお店。昼は定食、夜は居酒屋として地元の人に愛されているお店です。
鶏もも肉を素揚げした、鶏もも素揚げ定食がイチオシメニュー。
徳島産の阿波彩どりを使用しており、衣を付けずに米油で素揚げ。皮を上向きにして160℃で6分、皮を下向きにして180℃の油で4分揚げ、味付けは塩のみで鶏肉の味をダイレクトに味わえます。
おにぎりも5種類から選ぶことができ、お二人はすじこを選んでいました。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
¥4,500
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