マルちゃん正麺 冷し中華 5P×6個

7月11日のソレダメでは

冷し中華の格上げ技として

チャイニーズタパス 八

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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冷し中華の格上げワザのレシピ

麺を選ぶときにポイントがあります。

賞味期限ぎりぎりのものを選びます。

 

材料

中華麺(賞味期限ぎりぎり)

錦糸卵

トマト

枝豆

チャーシュー

きゅうり

レタス

ごま油

 

<たれ>

付属のタレ

 

作り方

①枝豆、トマト、錦糸卵、チャーシュー、きゅうりを

冷し中華に乗せやすいように切ります。

 

②中華麺を表示通りにゆでて水で洗い水気を切ります。

 

③麺にごま油をまぶします。

 

④たれをフライパンで沸騰する直前まで加熱します。

これで酸味が飛んでまろやかになります。

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⑤沸騰し始めたら火を止めて冷蔵庫に入れます。

 

⑥冷やしたたれの中に麺を入れます。

 

⑦麺をよく絡めて揉んであげます。

 

⑧麺とたれが絡んだら具材をトッピングします。

 

⑨レタスを上にのせて残ったたれを上からかければ完成です。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

 

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