訳あり 島原そうめん (3kg)

7月11日のソレダメでは

そうめんの格上げ技として

三輪素麺さんの

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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そうめんのレシピ

そうめんは空気に触れないように冷蔵庫で保存すると美味しくなります。

 

材料

そうめん

梅干し

めんつゆ

 

作り方

①そうめんを茹でるお湯に梅干しを入れます。

 

②表示の時間通りにゆでて流水でもみ洗いします。

 

③氷水で10秒冷やします。

ずっと氷水に入れるのはNGです。

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④めんつゆは冷やしておきます。

 

めんつゆは炭酸水で割ったり

トマトジュースで割ると変わった美味しいつゆになります。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

 

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