九州産 (熊本) そうめん 白瀧 30束 人気 つるつる 細麺 手延べ 素麺

7月5日のソレダメでは

ソレマル素麺祭りとしてソウメン二郎さんが

重曹を入れてゆでると美味しいと

教えてくれましたので紹介します。

 

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そうめんを重曹でゆでるレシピ

たんぱく質と重曹が反応します。

 

材料

そうめん

重曹・・大さじ1

水・・1リットル

 

作り方

①水を沸騰させて重曹を入れます。

 

②そうめんを茹でれば完成です。

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グルテンと重曹が結びついてコシが生まれます。

 

まとめ

重曹万能説ですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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