水餃子14~16個入×6袋セット

1月24日のソレダメでは

家庭でできる格上げワザとして

モチモチ水餃子の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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モチモチ水餃子のレシピ

 

材料

豚肩ロースブロック肉

白菜

キャベツ

しょうゆ

ごま油

豚の背脂(ラード)

ニラ

長ネギ

 

作り方

①豚肩ロースの脂身を外して

少し大きめの2cm角にカットします。

 

②白菜とキャベツを肉と同じくらいの大きさに切ります。

 

③野菜をネットなどに入れて水分を絞ります。

 

④ボウルにしょうゆ、ごま油、豚の背脂を入れて混ぜます。

 

⑤④に長ネギ、ニラを加えてから

豚肉を入れてよく混ぜます。

 

⑥最後に白菜を入れて混ぜます。

 

⑦餃子の皮を水で濡らして2枚重ねにして餡を包みます。

合わせる部分はしっかりと閉じます。

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⑧餃子を入れる前にお湯をしっかりと沸騰させて

餃子を入れます。

 

⑨冷水に入れて30秒ほどしめます。

 

⑩もう1度お湯で2分茹でれば完成です。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

 

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