【ソレダメ】ゆでうどんのコシを強くするレシピ！こんにゃく！【5月16日】

5月16日のソレダメでは

ゆでうどんのコシを強くする

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ゆでうどんのコシを強くするレシピ

こんにゃくの水酸化カルシウムが

うどんのコシをアップさせてくれます。

 

材料

ゆでうどん・・1玉

こんにゃく・・50g

水・・1リットル

 

作り方

①こんにゃくを薄切りにします。

より水酸化カルシウムが溶け出します。

 

②こんにゃくの薄切りを鍋に水とともに入れます。

 

③沸騰したらうどんを入れて茹でます。

④たったこれだけでコシの強い麺になります。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。