ソレダメ

【ソレダメ】ブライン液(塩砂糖水)で唐揚げのレシピ!ジューシー!有頂天酒場の作り方げ!【8月30日】

粉ふき衣の鶏竜田 1kg  冷凍

8月30日のソレダメでは

カリっとジューシーな唐揚げとして

有頂天酒場さんがパサパサにならずに作れる唐揚げ

の作り方教えてくれましたので紹介します。

 

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ジューシーな唐揚げのレシピ

ブライン液につけてジューシーにします。

 

材料

鶏もも肉

しょうゆ

にんにく

しょうが

片栗粉

砂糖

 

作り方

①ボウルに水、砂糖、塩を加えます。

 

②①に鶏肉を入れて漬け込みます。

 

③②の鶏肉をしょうゆ、にんにく、しょうがを揉みこみます。

 

④片栗粉を加えて全体に衣をまとわせます。

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⑤180℃の油で4分揚げれば完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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