カツオタタキ 1kg(4~5本入)

9月26日のソレダメでは

家庭で作れるカツオのたたき

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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カツオのたたきのレシピ

フライパンで作れます。

 

材料

皮付きのかつおの刺身のさく

 

作り方

①かつおの皮目に酒を振ります。

 

②さらに皮に塩を振ります。

 

③フライパンに油をひかずに皮目から焼きます。

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④冷凍庫で冷やして皮をパリッとさせます。

 

⑤切り分けて器に盛って完成です。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

 

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