いなば いわし味付 115g×6個

7月18日のソレダメでは

漁師が伝授!イワシの新常識として

イワシの梅煮・漬け丼の作り方を

教えてくれましたので紹介します。

 

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イワシの梅煮 レシピ

 

材料(4人分)

マイワシ 8匹

梅干し 4個

みりん 100㏄

生姜 2かけ

酒 200cc

砂糖 大さじ3

醤油 200㏄

水 400㏄

 

作り方

1 鍋にイワシ以外の材料を入れ

下ごしらえをしたイワシを入れて煮るだけ。

 

イワシの漬け丼レシピ

 

漬けだれ(4人分)

醤油 100㏄

みりん 30㏄

酒 30㏄

おろしにんにく 少々

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作り方

1 買ったらすぐに内臓をとり、下ごしらえします。

刺身にした後漬けだれに浸し、一晩漬けこみます。

 

2 ご飯にのせれば完成。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

 

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