【ソレダメ】イワシの梅煮レシピ！漬け丼！イワシ料理！【7月18日】

7月18日のソレダメでは

漁師が伝授！イワシの新常識として

イワシの梅煮・漬け丼の作り方を

教えてくれましたので紹介します。

 

イワシの梅煮　レシピ

 

材料(4人分)

マイワシ　8匹

梅干し　4個

みりん　100㏄

生姜　2かけ

酒　200cc

砂糖　大さじ３

醤油　200㏄

水　400㏄

 

作り方

１　鍋にイワシ以外の材料を入れ

下ごしらえをしたイワシを入れて煮るだけ。

 

イワシの漬け丼レシピ

 

漬けだれ(４人分)

醤油　100㏄

みりん　30㏄

酒　30㏄

おろしにんにく　少々

 

作り方

１　買ったらすぐに内臓をとり、下ごしらえします。

刺身にした後漬けだれに浸し、一晩漬けこみます。

 

２　ご飯にのせれば完成。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。