ソレダメ

【ソレダメ】バナナを濃厚にするレシピ!お湯で温める!【2月28日】

南国フルーツ フィリピン産バナナ13kg

2月28日のソレダメでは

バナナを濃厚にする

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

スポンサーリンク





 

濃厚バナナのレシピ

温めることで熟成します。

 

材料

バナナ

お湯(40~50度)

 

作り方

①バナナを40~50℃のお湯で5分温めます。

 

②1時間おけばOKです。

 

バナナは成熟ホルモンのエチレンが温められ

エチレンガスが発生することで

バナナのでんぷんが糖に変換されて甘くなります。

スポンサーリンク





 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です