白滝 糸こんにゃく しらたき 20個セット 国産原料 肉じゃが すき焼き 鍋に

11月8日のソレダメでは

スーパーフードのこんにゃくで腸活

魔法の調理法として

こんにゃくのすき焼き風コロッケの春巻きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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こんにゃくのすき焼き風コロッケの春巻きのレシピ

中村孝明さんが教えてくれました。

 

材料(4人分)

糸こんにゃく・・170g

合いびき肉・・120g

玉ねぎ(みじん切り)・・100g

蒸しじゃがいも・・200g

粉末ブイヨン・・2g

春巻きの皮・・8枚

 

<すきタレ>

ザラメ・・72g

砂糖・・30g

濃口しょうゆ・・85cc

酒・・120cc

 

作り方

①糸こんにゃくを塩もみしてボイルします。

 

②湯から上げたら適当な大きさにカットします。

 

③ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めます。

 

④③にこんにゃくを入れて火をしっかり通します。

 

⑤すきタレを合わせたものを加えます。

 

⑥ブイヨンを加えて味をまろやかにします。

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⑦水分がなくなるまで炒めたら火からおろします。

 

⑧蒸したじゃがいもを加えてよく混ぜ合わせます。

 

⑨春巻きの皮で⑧を包みます。

 

⑩少なめの油で片面ずつキツネ色になるまで揚げます。

 

⑪適当な大きさに切って器にもって完成です。

 

まとめ

ヘルシーでおいそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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