焼きそば The YAKISOBA recipe book

7月19日のソレダメでは家庭で簡単にできる焼きそばの格上げワザとして

焼きそば専門店あぺたいと 店主がソース焼きそばの作り方を

教えてくれましたので紹介します。

 

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ソース焼きそばのレシピ

 

材料

焼きそば麺(蒸し麺)

豚バラ肉

もやし

ねぎ

 

ソースの材料・作り方は下に記載

 

作り方

①皿の上に蒸し麺をのせ電子レンジで1分加熱します。

水分を適度にとばすのがポイント

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②フライパンが温まったら麺をほぐさずそのまま入れる

麺の焼いている横で豚バラ肉を焼きます。

 

③焼いた豚肉はいったん取り出します。

 

④麺の片面を3分強火で焼きます。

ひっくり返し、もう片面も2分しっかり焼きます。

 

⑤麺が焼けたら火を消します。

火を止めたフライパンにもやしと焼いた豚肉を入れて麺をその上にのせます。

 

⑥ソースを作っていきます。

麺についてくる粉末ソース半分に水(大さじ2)

しょうゆ(大さじ1)ウスターソース(大さじ1)を混ぜるだけです。

 

⑦ソースを麺にまんべんなくかけ麺をほぐしていきます。

〇火はつけないままゆっくりていねいに麺をほぐすこと

 

⑧火をつけてソースと麺を絡めながら水気がなくなるまで炒め

小口切りにしたねぎを入れます。

 

⑨お皿に盛り、真ん中のくぼみに卵を乗せればソース焼きそばの

完成です。

 

家庭でできる塩焼きそばの作り方はこちら

 

まとめ

人気店の店主が教えてくれるソース焼きそば

とっても簡単なのにおいしそうですね。

ぜひ家庭でもやってみたいと思います。

 

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