【主治医が見つかる診療所】にんにくの黒砂糖漬けのレシピ！腸寿食材！【11月8日】

11月8日の主治医が見つかる診療所では

沖縄県の八重山諸島のご腸寿食材として

にんにくの黒砂糖漬け

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ニンニクの黒砂糖漬けのレシピ

にんにくと黒砂糖のオリゴ糖がおすすめです。

 

材料

にんにく・・300g

水・・750cc

塩・・125g

 

水・・750cc

黒糖・・90g

 

作り方

①生のにんにくが隠れるまで水750cc加えます。

 

②塩を加えて1週間つけます。

 

③漬け終わったら塩水を捨てます。

④新しく水を入れ替えます。

さらに黒糖を加えて3～5か月漬け込めば完成です。

 

まとめ

ぜひ、参考にしたいと思います。