【主治医が見つかる診療所】米ぬかおにぎりのレシピ！フェルラ酸！脳を活性化させる！脳を鍛える方法！【4月19日】

4月19日の主治医が見つかる診療所では

認知症を予防して頭の回転を速くする

脳を鍛えるのにおすすめの米ぬか料理として

米ぬかおにぎり

の作り方教えてくれましたので紹介します。

 

米ぬかのフェルラ酸

米ぬかに含まれているフェルラ酸が

アルツハイマーの予防に効果的だと

研究が発表されました。

 

また、フェルラ酸は美容効果もあり

メラニンの生成を抑えて

シミの予防改善が期待できます。

 

治りにくいといわれている肝斑にも効果が期待できます。

 

米ぬかおにぎりのレシピ

食物繊維も摂れます。

 

材料(4人分)

米ぬか・・大さじ5

しらす・・25g

桜エビ(乾燥)・・5g

塩昆布・・20g

ごはん・・400g

 

作り方

①米ぬかをきつね色になるまで

約10分ほど煎ります。

②しらす、桜エビ、塩昆布を入れて

さらに煎ります。

 

③ふりかけ状になったもの適量を

ご飯に混ぜて握れば完成です。

 

このふりかけは保存が可能なので

冷ややっこなどに乗せてもおすすめです。

 

まとめ

シミの予防ができるのはうれしいですね。

ぜひ、参考にしたいと思います。