7月10日の主治医が見つかる診療所では
注目の栄養素ポリフェノールが特集され
秋津医師が赤ワインのツメの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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赤ワインのツメのレシピ
残ったワインを使って作る
ポリフェノールの塊です。
材料
飲み残しの赤ワイン
作り方
①飲み残しなどの赤ワインを鍋に入れます。
②火にかけて1/5まで煮詰めたら完成です。
③保存瓶に入れて冷蔵庫で保存すれば
1か月ほどもちます。
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ブラック肉じゃがのレシピ
こちらに作り方をまとめています。
デミグラスソースのレシピ
レトルトのハンバーグに
赤ワインのツメと醤油で作ったソースをかければ完成です。
まとめ
ポリフェノール重要ですね。
ぜひやってみたいと思います。
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