【シューイチ】担々麺!エビ坦々麺!汁なし坦々麺!排骨坦々麺!【1月27日】

ごつ盛り 担々麺 133g×12個

1月27日のシューイチでは

激うま坦々麺のお店を

教えてくれましたので紹介します。

 

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希須林 赤坂「排骨坦々麺」(東京・港区)

正統派の坦々麺のお店です。

豚肩ロースのから揚げが乗った排骨坦々麺が紹介されましました。

揚げたてのから揚げをのせてくれるのでサクサクで、ボリュームたっぷりです。

がっつり食べたい人におすすめです。

 

OKUDO 東京「坦々麺」(東京・新宿区)

辛ウマ坦々麺のお店です。

決め手は自家製のラー油で、10種類近くのスパイスで作ったラー油がポイントです。

具材は肉みそだけですが、それがいいようです。

純レバ炒めとライスを頼むのもいいそうです。

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四川担担麺 阿吽 湯島本店「つゆ無し担担麺」(東京・文京区)

汁なし坦々麺のお店で紹介されました。

甜麺醤と豆板醤で作られた肉みそや自家製ラー油、中国山椒が味の決め手です。

汁がないので辛味やシビレがより強烈に味わえます。

 

麺屋愛心TOKYO「海老寿久坦々麺」(東京・荒川区)

濃厚な海老坦々麺が食べられるお店です。

甘エビの頭をペーストにした濃厚なエビペーストと、ごまだれをあわせたスープが決め手です。

さらにおいリゾットがついており、スープをかけて食べると、高級リゾットのような味わいだそうです。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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