【シューイチ】フォアグラのエスプーマ蕎麦！立ち蕎麦！喜乃字屋！勝俣邦和！【11月3日】

11月3日のシューイチでは

シューイチプレミアムのコーナーで

早朝立ちソバ名店ツアーとして

フォアグラのエスプーマ蕎麦

のお店を教えてくれましたので紹介します。

 

喜乃字屋「フォアグラエスプーマもり」(東京・台東区)

ニューヨークにある立ちソバをイメージしたというお店です。

鴨のフォアグラをエスプーマにした

フォアグラのエスプーマソバが紹介されました。

紫吹淳さんも大絶賛でした。

フランスからフォアグラを直輸入しているそうです。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。