シューイチ

【シューイチ】餃子!ワンジャンルグルメツアー ギョーザ編!【10月28日】

大阪王将 肉餃子 50個入 たれ×6袋付

10月28日のシューイチでは

シューイチプレミアムのコーナーで

ワンジャンル・グルメツアーの餃子編として

美味しいお店を

教えてくれましたので紹介します。

 

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赤坂珉珉「焼き餃子」

赤坂の珉珉さんの焼き餃子が紹介されました。

見た目や店内は年季が入った外観で

予約必須の大人気店です。

大きめの餃子でお湯で一度茹でてから焼き上げるので

よりジューシーに仕上がります。

 

新雪園「焼き餃子」

下北沢にある新雪園が紹介されました。

マギーさんが20年通うお店です。

餃子の基準という美味しさで

皮と餡のバランスが丁度いいそうです。

中国式でにんにくが入っていません。

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東京台湾「名物水餃子とお茶碗魯肉飯セット」

もちもちした皮が特徴の

皮を楽しむ水餃子です。

店内もおしゃれなインテリアです。

こちらのランチメニューの名物水餃子とお茶碗魯肉飯セットが紹介されました。

 

皮にはタピオカにも使われる芋粉を使うことで

よりモチモチが味わえます。

食後には豆花もおすすめです。

 

九州藩「博多 炊き餃子」

手作りのモチモチの皮の中に鶏肉を使った

さっぱりとした餡が入っています。

鶏がらベースのスープに鶏肉あんの餃子を入れて炊き込みます。

鶏の軟骨が入っているのでコリコリした食感もポイントです。

 

水餃子のようなモチモチの味わいで

最後はちゃんぽん麺を入れてシメにもできます。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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