シューイチ

【シューイチ】チャーシューチャーハン!山盛りチャーシュー板橋しっとりチャーハン!丸鶴!ワンジャンルグルメツアー!【9月30日】

まっくろ煮豚400g チャーシュー 焼豚 焼き豚 厚切りブロック やきぶた ラーメン用 豚の角煮 豚肉

9月30日のシューイチでは

シューイチプレミアムのコーナーで

ワンジャンルグルメツアー チャーハン編として

板橋しっとりチャーハンを

教えてくれましたので紹介します。

 

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丸鶴「チャーシューチャーハン」(東京・板橋)

城崎仁さんのお父さんのお店です。

かなり多めのチャーシューと塩コショウで味付けし

しっとり系に仕上げたチャーハンです。

 

頭の中で旨いチャーハンを想像するチャーハンで

フレッシュな固形ラードを使うことで

ベチャベチャではないのにしっとりとした

チャーハンに仕上げられています。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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