【芋屋長兵衛商店】パリッと触感、甘さ控えめな大人の大学芋「お芋棒」

9月9日のシューイチでは

中丸雄一さんのまじっすかのコーナーで

10年間大学芋を毎日食べ続けた奥野靖子が

おすすめの大学芋を

教えてくれましたので紹介します。

 

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大学いも 千葉屋

60年以上変わらぬ味の大学芋が人気です。

出来立てのアツアツを食べるのがポイントです。

外はカリッとしていますが中はふっくらです。

 

大学芋のレシピ

千葉屋さんの作り方です。

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材料

さつまいも

 

作り方

①サツマイモを均一な大きさに切ります。

 

②その日の温度などを考慮して揚げます。

 

③秘伝の蜜に数分つけて完成です。

 

ポテト かいつか

スティック型の蜜が垂れない

関西風の大学芋がいただけます。

冷たくすることでサクッとします。

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粉雪芋(東京・中野)

北海道の小樽市あたりでは

砂糖がまぶされた白い大学芋が食べられています。

今年5月に東京に初進出しました。

 

大学芋ちょい足しレシピ

1位:赤しそふりかけ

甘じょっぱさがポイントです。

 

2位:カレー

中丸君曰く、別々に食べてもいいとのことです。

 

第3位:ホヤの塩辛

磯の臭いとけんかするように見えて

中丸君はクセになるとのことです。

 

まとめ

大学芋美味しいですが毎日はすごいですね。

 

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