寺岡有機醸造 寺岡家のたまごにかけるお醤油 150ml

6月3日の世界一受けたい授業では

簡単!和食の美味しい法則として

和食の名店の「分とく山」の総料理長の野崎洋光さんが

究極の卵かけご飯の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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究極の卵かけごはんのレシピ

野崎さん考案の卵かけごはんです。

 

材料

ごはん・・1膳

卵・・1個

しょうゆ・・適量

ごま・・適量

しょうが・・適量

ねぎ・・適量

 

作り方

①ご飯を土手のように真ん中に盛ります。

 

②ごはんにしょうゆをかけます。

 

③ごはんの片側に白身、もう片側に黄身を入れます。

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④ご飯の上に薬味(ごま、しょうが、ねぎ)を乗せます。

 

⑤白身から食べ、黄身を食べ、

最後に両方混ぜて食べればいろいろな味を楽しめます。

 

12月16日のふわふわの卵かけごはんはこちらです。

 

まとめ

この卵かけごはん

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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