レシピ

【世界一受けたい授業】尾崎牛のお取り寄せ!幻の牛肉!せかじゅ!【11月9日】

尾崎牛極みすき焼きセット (5~6人前) 

11月9日の世界一受けたい授業では

15年で変わった新常識がテーマで

マルディグラ オーナーシェフの和知徹シェフが

最高の牛肉の尾崎牛

を教えてくれましたので紹介します。

 

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尾崎牛とは?

尾崎宗春さんが生みの親のブランド牛です。

日本で初めて地名ではなく自分の名前を付けた方です。

尾崎牛が美味しい理由は、ストレス0の環境で育てられています。

お腹出してリラックスするくらいです。

リラックスしていると肉質もよくなるそうです。

 

餌にもポイントがあり、海藻の粉末を加えています。

毎日、作りたての飼料を与えているそうです。

 

また、通常の牛は27か月育てられるそうですが

尾崎牛は30か月以上育てており育てながら熟成させているそうです。

 

尾崎牛のお取り寄せ

尾崎牛極みしゃぶしゃぶセット(5~6人前)

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9,180円(11/21 16:40時点)
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尾崎牛は通販でお取り寄せできます。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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