izumimirunのvegedining たっぷり主食サラダBOOK

11月24日の世界一受けたい授業では

10日で体が変わるマクロビ食事法として

マクロビそばサラダの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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マクロビそばサラダのレシピ

疲労回復に効果的です。

 

材料

小松菜・・6株

にんじん・・1/2本

水菜・・1/3束

厚揚げ・・1/2枚

大根・・1/10本

そば・・乾100g

いりごま・・適量

 

<ドレッシング>

ごま油・・小さじ1

みりん・・大さじ3

醤油・・大さじ3

玄米酢・・大さじ2

 

作り方

①油の代わりに水でにんじんの細切りを加えて炒める

ウォーターソテーで調理します。

 

②茹でたそばに具材をのせます。

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③ドレッシングをかけて、いりごまを振って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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