大阪王将 エビのチリソース 250g(1袋)

12月9日の世界一受けたい授業では

料理研究家の小林カツ代さんのレシピが特集され

10分で作れるエビのチリ焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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エビチリのレシピ

たった10分で作れます。

 

材料

エビ・・12匹

ピーマン・・2個

パプリカ(黄)・・1/2個

片栗粉・・大さじ1程度

 

【A】

砂糖・・小さじ1

ケチャップ・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1

タバスコ・・3~4滴

 

ごま油・・大さじ1

おろししょうが・・少々

おろしにんにく・・少々

 

作り方

①ピーマン、パプリカを一口大に切ります。

 

②殻を背ワタを取った海老に片栗粉をまぶします。

 

③砂糖、ケチャップ、醤油を混ぜます。

 

④③に豆板醤の代わりにタバスコを加えます。

 

⑤ごま油をひいたフライパンにエビを加えて焼きます。

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⑥すりおろしたしょうがとにんにくを加えます。

片面が焼けたら裏返して反対側も焼きます。

 

⑦エビの隙間にパプリカとピーマンを加えます。

 

⑧④の合わせ調味料を加えて炒め絡めます。

 

⑨器にもって完成です。

 

まとめ

料理の鉄人にも勝った小林カツ代さんすごいですよね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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