駒ヶ根名物 ソースかつ丼信州産ひれかつセットG

2月16日のサタプラことサタデープラスでは

会津若松の鎖国メシの鎖国レシピとして

煮込みソースかつ丼

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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煮込みソースかつ丼のレシピ

会津若松の鎖国メシです。

 

材料

【A】

ウスターソース・・160ml

顆粒鶏がらスープの素・・小さじ1(40mlの水で溶く)

ザラメ・・2g

 

豚肉・・150g

玉ねぎ・・1/8

卵・・1個

グリンピース・・3~4粒

ご飯・・どんぶり1杯

パン粉

ラード

 

作り方

①秘伝のソースを作ります。

【A】のウスターソース、鶏がらスープ40ml、ザラメ小さじ半分を熱します。

 

②①に玉ねぎの薄切りを敷いて、レアに揚げたとんかつをその上にのせて約1分煮込みます。

 

③卵でとじます。

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④どんぶりに盛ったご飯にのせてグリンピースを飾って完成です。

 

まとめ

とても気になるので試してみます。

 

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