サタデープラス

【サタプラ】トンカツのレシピ!水島弘史!弱火調理!サタデープラス!【1月5日】

味の素 やわらかとんかつ120g×10個入り  冷凍

1月5日のサタプラことサタデープラスでは

弱火料理人の水島弘史シェフが

弱火で作るとんかつ(トンカツ)

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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トンカツのレシピ

 

材料(2人分)

衣をつけた肉

サラダ油 適量

 

作り方

 

1 フライパンに肉を置き、常温の油でひたひたにします。

 

2 弱火にしてじっくり火を通して揚げます。

全体が白くなってきたらひっくり返して約5分揚げます。

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3 中まで火が通れば一度鍋から取り出します。

 

4 最後の仕上げは強火で60秒!カリッと揚げれば完成です!

 

まとめ

とても気になるので試してみます。

 

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