【サタプラ】ハトシのレシピ！鎖国メシ！長崎！サタデープラス！【12月1日】

12月1日のサタプラことサタデープラスでは

長崎県の鎖国メシの鎖国レシピとして

ハトシ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ハトシのレシピ

 

材料　3人前

えび　200g

白身魚のすり身　100g

ネギのみじん切り　小さじ1

生姜のみじん切り　小さじ

塩　適量

うま味調味料　適量

スープの素　適量

卵白　1個分

片栗粉　適量

食パン　4枚　サンドイッチ用

溶き卵　適量

パン粉　適量

 

作り方

１　エビを包丁でたたいてつぶす

歯ごたえを感じられるよう荒めに！

 

２　白身魚のすり身を加え、さらに混ぜ合わせる

 

３　ネギ、ショウガ、調味料などを加えしっかり混ぜる

 

４　サンドイッチ用のパンでエビを挟み、溶き卵、パン粉をつける

 

５　揚げていきますが、

最初は低温でエビをふんわりと　

最後は高温でパンをカリカリに！

 

完成です！

 

まとめ

とても気になるので試してみます。