いちほまれ 福井県産 特別栽培米 精米 (5kg)

10月13日のサタプラことサタデープラスでは

古くなったお米を新米のように美味しくする

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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古くなったお米を復活させるレシピ

お米1合に対して

マヨネーズ・・大さじ1/2

はちみつ・・小さじ1

ヨーグルト・・大さじ1

を加えて炊きます。

 

効果

マヨネーズを入れると油膜でつやが増します。

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はちみつを入れるとご飯のでんぷんを分解して甘みが増します。

 

ヨーグルトを加えると酸味が旨味に変わってモチモチになります。

 

まとめ

家は今新米ですが、古くなったら

気になるので試してみます。

 

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