和歌山県産朝堀たけのこ(ぬか付き) 約4kg 4月中旬頃よりご注文順に発送

4月14日のサタプラことサタデープラスでは

旬のたけのこの新常識として

美味しいたけのこの見分け方

教えてくれましたので紹介します。

 

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たけのこの選び方

たけのこはオス竹ではなく

メス竹を選ぶのがおすすめです。

 

メス竹は少しふっくらとしているのが特徴です。

メス竹は新しい地下茎から出てきたもので

オス竹は古い地下茎から出てきたものです。

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古い地下茎から出てきたものでは

上に出てくる元気がなくなってきているので

細くて硬めのものが出てきてしまいます。

 

まとめ

たけのこまた堀に行ってみたいと思います。

 

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