【サタデープラス】テンペ!岡山県の奇跡の発酵食品!血栓を予防!サタプラ!【11月26日】

ヤマク食品 テンペ100g×10袋

11月26日のサタデープラスでは

全国お取り寄せ長寿食材として

発酵食品のテンペが紹介されました。

どんなものなのか紹介します。

 

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テンペとは?

血中コレステロールや中性脂肪を減らす

発酵食品が免疫力を高めてくれる

腸内フローラを良い状態に保てる

 

これらの効果が期待できます。

 

その正体は大豆の発酵食品です。

 

大豆を茹でて手早く乾燥させて

テンペ菌を振りかけて製造します。

 

大豆の消化吸収性が高まって

ビタミン類が向上します。

 

手早くビニールに入れて発酵させたテンペは

テンペ菌によって接着されて板状になります。

 

テンペのレシピ

ヨーグルトに入れて食べると

ナッツのような食感で

はちみつもプラスして食べると美味しいそうです。

 

さらには大豆ですので

お肉の代わりに使ってもよく

酢豚もどきも作れます。

 

テンペの唐揚げもおいしそうです。

 

第3位のチョロギ

 

第2位のピーナッツもやし

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