国産 だいこん ダイコン 大根 1箱10kg

1月14日のNHKのパワフル家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさんが

大根のうっ鶏煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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大根のうっ鶏煮のレシピ

 

材料

大根(1cm幅のいちょう切り)・・1/3本(400g)

水・・50ml

 

【A】

骨付き鶏もも肉・・600g

水・・カップ3

 

【B】

セロリ(7mmの斜め切り)・・1本分(茎の部分)

油揚げ(油抜きをして縦半分に切り、横に10等分)・・1枚

 

塩・・小さじ1/2

こしょう・・適量

 

作り方

①鍋に【A】を入れて煮たてます。

アクを取って蓋をして15分煮ます。

 

②大根は耐熱皿に並べ、水50mlをかけてラップをし

600Wのレンジで5分加熱します。

加熱したらザルにあけて水気を切ります。

 

③①に②の大根と塩を加え

落し蓋をして中火で25分煮ます。

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④味を見て塩少々で調えます。

 

⑤器に盛ってコショウを振り、セロリの葉で彩って完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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