一度は食べたい!隠れ愛されスイーツ珠玉の裏スペシャリテ100

12月25日のNHKのごごナマでは

料理愛好家の平野レミさんが

ノエル・サバラン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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平野レミ「ノエル・サバラン」のレシピ

 

材料(作りやすい分量)

フランスパン(バタール)・・1本

 

【A】

紅茶(アールグレイ)・・3パック(ティーパック)

熱湯・・250ml

 

【B】

牛乳・・250ml

ラム酒・・大さじ1

シナモンパウダー・・小さじ1/4~

 

お好みのジャム・・適量

生クリーム・・適量

砂糖・・適量

フルーツ・・適量

ミント・・適量

お好みの飾り・・適量

 

作り方

①ボウルに【A】を入れて紅茶を煮だし、ティーパックを取り出します。

 

②紅茶の粗熱が取れたら【B】を加えて混ぜます。

 

③バタールは全体をフォークで突き刺します。

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④保存用袋に③を入れて②の液を流し入れよく揉み

冷蔵庫で20分程浸して中まで染み込ませます。

途中上下を返してください。

 

⑤生クリームは砂糖を加えて泡立てます。

 

⑥器に盛ってジャムを塗り生クリームや

フルーツ、ミントを飾って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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