【平野レミ】にんにく丸ごと粥のレシピ！ごごナマ！【12月18日】

12月18日のNHKのごごナマでは

料理愛好家の平野レミさんが

にんにく丸ごとがゆ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

平野レミ「にんにく丸ごとがゆ」のレシピ

 

材料(4人分)

豚肩ロース肉・・200g

にんにく(塊)・・2個

米(洗ったもの)・・1カップ

水・・2リットル

和風だしパック・・1袋(8g)

 

＜パクチー醤油＞

パクチー(みじん切り)・・大さじ3

しょうゆ・・大さじ3

 

塩・・適量

豆板醤・・小さじ1

パクチー・・適量

 

作り方

①にんにくはボウルのそこで叩いて皮をむきます。

 

②豚肉は一口大に切ります。

 

③鍋に豚肉、にんにく、米、水、和風だしパックを入れて強火にかけます。

沸騰したらアクを取りながら弱火にして煮込みます。

④パクチー醤油の材料を混ぜ合わせます。

 

⑤火を止めて、だしパックを取り出して塩で味を調えます。

 

⑥器に盛ってパクチー醤油と豆板醤を加えて

お好みでパクチーを散らして完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。